yulaf ezmesi nedir

Son dönemlerde özellikle kilo vermeye çalışan kişilerin kahvaltı öğününde  tükettikleri yulaf ezmesi, yulaf tanelerinden yapılır. Yulaf, buğdaygiller ailesinden en sağlıklı tahıl çeşitlerinden biridir. Yulaf ezmesi nedir, yulaf ezmesinin faydaları nelerdir? Sadece kilo vermeye mi yarar bir göz atalım.

Yulaf Ezmesi Nedir?

Yulaf, bilimsel adı Avena sativa olan glutensiz  tam tahıllı bir besindir. Yulaf, pişmesi zor olduğu için genellikle ezilmiş yada kesilmiş olanlar tercih edilir. Genellikle kahvaltılarda su yada süt ile pişirilerek tüketilir. Aynı zamanda çöreklere, keklere, kurabiyelere, ekmeğe de dahil edilerek tüketilir. İçeriğinde vitamin, mineral, antioksidan ve sağlık açısından oldukça önemli olan beta glukan denilen lif içerir. Bu nedenle yapılan çalışmalar yulaf ve yulaf ezmesinin sağlık açısından oldukça faydalı olduğunu göstermektedir.

Yulaf Ezmesinin Faydaları Nelerdir?

yulaf ezmesinin faydaları

 

Yulaf, bir çok güçlü antioksidan içerir. Bu bileşikler kan basıncını düşürmeye yardımcı olabilir. 

Yulaf, bağışıklık faaliyetlerini kuvvetlendirip, bağışıklık sistemini harekete geçiren beta glukan içerir. Bu sebeple bağışıklık sistemini güçlendirmede oldukça faydalıdır.

Aynı zamanda yulafta bulunan beta glukan kötü kolesterol (LDL) seviyesini düşürür. (1) Kalp rahatsızlıklarının önemli sebeplerinden biri olan kötü kolesterolü düşürmesi sebebiyle kalp sağlığı açısından faydalı olabilir.

İçerdiği beta glukan sayesinde kan şekeri seviyesini düşürmeye yardımcı olur.

Yulaf ezmesi uzun süre tokluk hissi vererek daha az kalori almanızı sağlayarak kilo vermeye yardımcı olur.

Yulaf içerdiği lifler sayesinde bağırsak sisteminin düzenli çalışmasını sağlayarak kabızlığa iyi gelir. Aynı zamanda içerdiği beta glukan sindirim sitemindeki iyi bakterileri artırarak sindirim sorunlarına iyi gelir.

İçerdiği vitamin ve minerallerle cilt sağlığı açısından da önemli olan yulaf, maske olarak cilde uygulandığı zaman akne, sivilce, egzama gibi çok cilt soruna da iyi gelir.

Yulaf Ezmesi Nasıl Tüketilir ?

1 bardak yulaf ezmesi

2 bardak süt ( badem sütü yada hindistan cevizi sütü de kullanabilirsiniz)

1 adet küp küp doğranmış mevsim meyvesi 

2 yemek kaşığı tarçın

Orta büyüklükte bir tencerenin içine yulaf ezmesi, süt ve tarçını koyun. Ara ara karıştırarak süt tamamen emilene kadar ocakta tutun. Ocaktan alın ve tercih ettiğiniz meyveleri ekleyin. 10-15 dakika bekleyin. Biraz daha tarçın ekleyin. Dilerseniz bir miktar ceviz de ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.

Yoğurtlu Yulaf Ezmesi

1 kase yoğurt

3 yemek kaşığı yulaf ezmesi

Mevsim meyveleri

Bir kase yoğurtla yulaf ezmesini iyice karıştırın. Damak zevkinize göre böğürtlen, çilek, yaban mersini, muz, elma, üzüm gibi meyveleri ekleyerek afiyetle tüketebilirsiniz.

Site bilgilendirme amaçlı hazırlanmış olup, herhangi bir doktor muayenesinin yerini alamaz. Doktor muayenesi ve tedavisi yerine kullanılamaz. Sağlığınızla ilgili durumlarda lütfen uzman bir doktora danışın.

Sağlıklı, mutlu günler…

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz